Lipcowy przepis wybierał Franciszek Maśluszczak - artysta-malarz, rysownik, grafik. Autor ilustracji do książek dla dorosłych i dla dzieci. Jego obrazy olejne, grafiki i rysunki znalazły swoje miejsce w zbiorach muzealnych w kraju i kolekcjach prywatnych.
Zupa cytrynowa
2 szklanki rosołu
drobiowego (może być
niecałe pół szklanki ryżu
sok z połówki cytryny
2 jajka
Wykonanie: Do gotującego się rosołu/bulionu wsyp umyty ryż, przykryj garnek i gotuj 15-20 minut. W tym czasie w głębokim talerzu ubij jajka na lekką pianę – można ubić widelcem. Do ubitej piany dodaj wyciśnięty sok z cytryny – nie przerywając ubijania. Z garnka z gotującym się bulionem odlej kubek bulionu i dolej go powoli do jajek z cytryną cały czas lekko ubijając. Wyłącz gaz pod garnkiem z bulionem i ryżem, a następnie powoli dolewaj do niego jajka z cytryną połączone z bulionem. Dodaj sól i pieprz.