Przepis na maj wybierała Natalia Kaczmarek, lekkoatletka specjalizująca się w biegu na 400 metrów. Mistrzyni olimpijska, druga Polka w historii, która złamała barierę 50 sekund na 400 m, jak również żołnierz zawodowy Wojska Polskiego.
Zupa porowa
350 g ziemniaków
1 cebula
3 ząbki czosnku
40 g masła
800 ml wybranego
bulionu (osobiście wybieram warzywny)
1 łyżka oliwy
śmietana kremówka 30% (opcjonalnie)
sól, pieprz
1. Pory oczyść z zewnętrznych liści, pozostaw białą oraz jasnozieloną część, dokładnie opłucz i pokrój na plasterki. Ziemniaki, cebulę oraz czosnek obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużym szerokim garnku roztop masło, dodaj pory, ziemniaki, cebulę i czosnek. Podgrzej na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż warzywa nieco zmiękną, od czasu do czasu zamieszaj.
3. Zwiększ ogień, wlej bulion i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek pokrywką i gotuj warzywa do miękkości przez około 15 minut.
4. Całość posól do smaku, dodaj oliwę i zmiksuj na gładki krem. Podgrzej przed podaniem. Można skropić śmietanką lub podać z ulubionymi grzankami.
Smacznego!